Индивидуальная программа питания по Г. Шелтону

Нашим опытом не подтверждена также целесообразность рекомендаций Г. Шелтона:

) одновременно употреблять только крахмалсодержащие и сахаристые продукты, а дыню обязательно съедать отдельно от любой другой пищи;

) утром употреблять фрукты со сливками, простоквашей, сметаной, днем - преимущественно еду, богатую крахмалом, вечером - мясо, рыбу и другую содержащую белок пищу;

) избегать десертов, а к витаминам в таблетках относиться не иначе как к коммерческой программе фармацевтов.

Не вызывает возражений утверждение почаще употреблять овощи с жирами. Давно известна способность пищевых волокон и свободных органических кислот овощей, плодов стимулировать функцию желез желудка, желчевыделение и экскреторную функцию поджелудочной железы. Это, в свою очередь, ускоряет, активизирует омыление, гидролиз жиров и способствует лучшему их усвоению. Было бы неправильным отрицать и другие полезные рекомендации Г. Шелтона. В частности, соблюдать умеренность в питании, почаще и в сравнительно больших количествах употреблять свежие молоко, фрукты, овощи, не забывать о нервно-эмоциональном факторе в процессе приема пищи.